Caprese

Zubereitung:

1. Tomaten vorbereiten:

   • Die Tomaten waschen, den Stielansatz entfernen und in ca. 0,5 cm dicke Scheiben schneiden.

2. Mozzarella schneiden:

   • Den Mozzarella vorsichtig abtropfen lassen und ebenfalls in gleichmäßige Scheiben schneiden.

3. Anrichten:

   • Auf einer großen Platte oder direkt auf Tellern abwechselnd Tomaten- und Mozzarellascheiben fächerförmig oder in Reihen anrichten.

   • Die Basilikumblätter waschen, trocken tupfen und gleichmäßig auf dem Salat verteilen.

4. Würzen:

   • Großzügig mit hochwertigem Olivenöl beträufeln.

   • Mit Meersalz und frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken.

   • Optional mit ein paar Tropfen Balsamico verfeinern (nicht zu viel, um die Frische des Gerichts nicht zu überdecken). Wer mag, gibt noch etwas Balsamico Creme dazu.